את שעון החורף כבר הזזנו שעה אחת אחורה, גם את הגופיות והשמלמלות זנחנו מאחורה ועכשיו הגיע הזמן להתקדם לעונת המרקים!
אז קבלו מרק מהיר להכנה, טעים, עשיר, סמיך והכי חשוב, כי זה כבר המוטו שלי: קללללל.
מצרכים לכ- 6 קערות מרק:
2 ליטר מים רותחים
4 בצלים לבנים גדולים
2 קופסאות שימורים של אפונה
ראש שום
תבלינים (אבקת מרק עוף, פלפל)
שמן קנולה
הוראות הכנה:
1. להרתיח מים בקומקום
2. לחתוך את הבצלים והשום לחתיכות בינוניות
3. לחמם בסיר גדול מעט שמן קנולה
4. לטגן כמה דקות את הבצל, להוסיף את השום ולטגן עוד כמה דקות
5. להוסיף את האפונה, לערבב כדקה
6. להוסיף את המים הרותחים
7. לתבל לפי הטעם
8. לבשל כרבע שעה
9. לטחון במוט בלנדר טחינה גסה (שלא כל גרגירי האפונה יטחנו).
בתיאבון!
אם הגעתם עד לפה כמה מילים על מרק אפונה ושמירה על המשקל:
קודם כל חשוב לדעת שאפונה היא קיטניה (כמו שעועית לבנה, עדשים, גרגירי חומוס וכדומה).
האפונה עשירה בחלבון מהצומח, סיבים תזונתיים וברזל.
כמו כן, למרק כזה יש ערך קלורי גבוה יותר, מאשר למרק ירקות חינמיים המכיל קישואים, בצל, סלרי וגזר.
אז קודם כל, קערה גדולה של מרק אפונה היא לא תוספת לארוחה שלמה, אלא חלק מהארוחה. רוצה דוגמא לארוחה שלמה מושלמת?
מרק אפונה, דג וסלט ירקות.
רוצה דוגמא לארוחה שלמה שאולי תגרום לך למעמסה קלוריות ואולי אפילו עלייה במשקל?
קערת מרק אפונה עם שקדי מרק, דג, 2 כוסות אורז.
כמובן שזו דוגמא מאוד כללית ותלויה בגורמים נוספים כמו מין (גבר/אישה), משקל (בחור במשקל 80 קילו צריך לקבל יותר אנרגיה מהמזון לעומת בחורה ששוקלת 55), רמת אימונים (מישהי שרצה 8 ק"מ, שלוש פעמים בשבוע, יכול להיות שתזדקק לארוחה כזו להשלמה אנרגטית) ועוד.
בשורה התחתונה, אין על אוכל ביתי, גולמי, לא מעובד ומלא בחומרים משמרים/צבעי מאכל, שהכנת במו ידיך ואפשר לדעת בדיוק מה יש בו ומה אין בו!