אילו מזונות באמת ישפרו לך את מצב הרוח? רמז: לא ממתקים

מי לא רוצה להיות מאוזן במצב הרוח,

בלי דאונים בלתי מוסברים,

דכדוכי חורף ושאר נפילות?

סרוטונין הוא כמובן הורמון מצב הרוח,

ברמות גבוהות שלו נהיה במצב רוח טוב, מרומם ושמח.

ברמות נמוכות של סרוטונין יהיו בעיות ותנודתיות במצב הרוח, דכאון ודאגנות.

אבל לא רק, לסרוטונין יש גם תפקידים ומעורבות בתהליכי קוגניציה, למידה, זכרון ועוד.

בגלל שסרוטונין קשור להרבה מתהליכים אלו שהוזכרו לעיל, נוטים לחשוב שהוא מיוצר במח,

אך באופן אולי מפתיע, בערך 90% מכלל הסרוטונין בגוף האדם ממוקם בתאים במערכת העיכול (!).

בבעלי חיים, כולל בבני אדם, סרוטונין נוצר מחומר מוצא בשם טריפטופן- חומצה אמינית שגוף האדם אינו יודע לסנתז ולכן היא נקראת גם חומצה אמינית חיונית (תשע חומצות אמיניות נקראות חומצות אמינו חיוניות משום שאין ביכולתו של גוף האדם לסנתז חומצות אמינו מתרכובות אחרות ברמה הרצויה ולפיכך עליו לקבל אותן באמצעות צריכת מזון, בעיקר בדרך של פירוק חלבונים).

יש מגוון סיבות לערכי סרוטונין נמוכים:

1. תקופות עקה ממושכות (סטרס).

2. גורמים גנטיים.

3. מטבוליזם לקוי.

4. דיאטה לקויה / דלה בחלבונים.

5. דיאטה לקויה / דלה בויטמינים ומינרלים.

6. חומרים טוקסיים בתזונה כמו חומרי הדברה, תרופות, ניקוטין.

7. שינויים הורמונליים.

8. אי חשיפה לשמש.

9. ועוד.

אז איפה יש סרוטונין במזון?

סרוטונין מצוי בפיטריות, פירות וירקות. רמות גבוהות ביותר נמצאו באגוזי מלך ואגוז אמריקאי (Hickory). רמות בינוניות ניתן למוא בבננות, שזיפים, קיווי ואננס.

ואיפה יש טריפטופן (חומר המוצא לסרוטונין) במזון?

בלבן של הביצה, דגים, שיבולת שועל, זרעי חמניה, בוטנים, זרעי דלעת, טחינה גולמית משומשום מלא, פולי סויה, גבינות.

עצה שלי:

תאכלו אוכל בריא שמרים אתכם למעלה, שנותן לכם בוסט של אנרגיה מתמשכת.

ת׳כלס? זה אומר לאכול יותר מזונות גולמיים,

זה אומר לאכול את השפע של הטבע,

זה מקסימום שומנים בריאים, פירות וירקות בשלל צבעים,

ופחות מזונות אולטרא-מעובדים, אוכל זול מבחוץ או שאר הרגלים שיש להם מחיר נפשי כבד.